gastronomija
Restoran Gujaš Fogado bio je domaćin gastro događaja, degustacije specijaliteta od rase svinja mangulica.
Organizator susreta je bila firma Sanos Linos DOO.
Pre same degustacije, gosti iz ministrastva republike Mađarske i Srbije održali su prezentacije vezano za temu mangulice i kao i sistem osiguranja kvaliteta i podrške drževe proizvođačima autohtonim rasama stoke.
Dr Srđan Stojanović, viši savetnik u Ministrastva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede - sektor za ruralni razvoj, R.Srbije je govorio o podsticajnim sredstvima za očuvanje genetskih resursa rase mangulice, ali i šire kako to rade u Evropi.
Ispred mađarske nacionalne asocijacije odgajivača mangulice govorio...
detaljnije
Zbog aktuelne situacije (covid19), proslava je odlažena do vremena kada će poznati kuvari iz regiona koji su obeležili protekle dve godine rada restorana imati mogućnost normalnog putovanja.
Do tada želimo se zahvaliti Executive Head Chef Mozzarella Osteria i predsedniku kulinarske federacije Srbije Dejanu Stankoviću koji je pokretač naše kulinarske priče, tvorac jelovnika i najbolji prijatelj našeg restorana zajedno sa svojom predivnom porodicom.
Zahvaljujemo se poznatom Saši Mišiću koji je bio naš prvi gost i pokrenuo gastronomske događaje koji su postajali sve popularniji, a na njima su gostovali najbolji kuvari i poslastičari regiona: Stevo Karapandža, Ružica Jukičić,...
detaljnije
U Izviđačkom domu Bačka Topola svoje umeće su pokazali „Vitezovi kuvanja“, pa tako pored „Vitezova vina“ postoje ovde na prostoru AP Vojvodine i majstori kuvanja, koji svake godine izađu da bi pokazali ono što znaju u drugom gradu, da bi zadovoljili ili bolje rečeno oduševili brojne gurmane u ovom kraju.
Gost je bio u svom rodnom gradu i subotički sekretar za sport, gospodin Nemanja Simović, ali je posebno zadovoljstvo pokazao i predsednik Skupštine Bačka Topola gospodin Saša Srdić, koji je predstavio članove žirija i dodelio svima specijalne kuvarske kecenje.
Promovisano je čak pet novih sudija, koji će ubuduće ocenjivati dela kulinara iz vojvođanske nizije.
Na revijalnom nastupu bili su mnogi...
detaljnije
U nedelji italijanske kuhinje, uz zvuke tamburaškog orkestra Ravnica, Ružica Jukičić, glavna šefica a la carte restorana De llLuca u Brelama pripremala je večeras hranu gostima u prepunom restoranu Dvor.
Podršu pri tome joj su jojpružili glavni šef restorana Mozzarella Osteria, Dejan Stanković, Dragan Zvekić, šef restorana Dvor i Ivan Beneš poslastičar.
Veliki broj gostiju iz Srbija, Mađarske i Hrvatske na Sarmijadi
Ljubitelji dobrog jela i ukusnog zalogaja u AP Vojvodini, Srbiji radosno su dočekali početak ovogodišnje “Sarmijade“, međunarodne gastronomske manifestacije na Vašarištu u Bačkoj Topoli. Po nekim procenama ovde se kao i prošlih godina skupilo više od pet hiljada posetilaca, neki su se pojavili kao takmičari u spravljanju sarmi, ćevapa, pljeskavica i drugih đakonija, a najveći deo došao je sve to
probati i počastiti svoje dobre prijatelje, rođake, susede i kolege sa posla. Pokrovitelj „Sarmijade“ je bila Skupština opštine Bačka Topola, a organizator ovog dogočekivanog skupa bilo je Udruženje „Origo“ Bačka Topola, a suorganizatori: Udruženje proizvođača hrane „Dasdker iz grada domaćina i...
Nekoliko detalja sa večere u restoranu Dvor, gde je gostovao legendarni Chef sa ExYu prostora Stevo Karapandža, sa svojim timom.
Raspoloženje su dopunili muzičari grupe Biseri.
U prilozima fotografije menija:
- 1. Riblji tris - marinirani losos, tartar od tune, hobotnica na salatu.
- 2. Njoki sa špekom i žalfijom.
- 3. Lungić Stubica - svinjski file sa krem sosom od suvih šljiva, kroketi od bundeve,sortirano povrće na maslacu.
- 4. Međimurska gibanica - tradicionalna slatka gibanica iz međimurskog kraja.
I tako u nastavku slede fotografije...
Projekt pod nazivom „Explore CRO-SRB - Extraordinary Pleasure of Our Region – Common gastro, eco & recreation routes of Croatia & Serbia“ sufinansiran je u okviru Interreg IPA CBC Programa prekogranične saradnje Hrvatska-Srbija 2014.-2020. U Srbiji ga realizuje RRA Panonreg iz Subotice u saradnji sa Razvojnom agencijom Slavonskog Broda, kroz program INTERREG IPA CBC CRO SRB.
Ukupna vrednost projekta je 368.110,98 €, a 312.894,32 € su odobrena bespovratna sredstava iz Europskog fonda za regionalni razvoj i IPA II.
Nosilac projekta je Razvojna agencija Grada Slavonskog Broda, a partneri su Regionalna Razvojna agencija Panonreg iz Subotice, Fond turistički
klaster mikroregije Subotica Palić iz Subotice i Turistički klaster „Slavonska košarica“...
Večeras je u čitaonici Gradskej bblioteke održana promocija Turističkog i gastronomskog vodiča „Salaši za Vas“, autora Miroslava Božina.
Vodič sadrži 65 turističkih i vinskih salaša, 100 salašarskih jela i rečnik u kojem se nalazi 100 salašarskih pojmova. Uvodnu reč je dao Dragan Rokvić, direktor Gradske biblioteke Subotica, a o knjizi su govorili Prof. dr Boško Kovačević, politikolog i Toni Bedalov, novinar – dopisnik RTS iz Subotice, kao i Miroslav Božin, autor turističkog i gastronomskog vodiča i TV serijala „Salaši za Vas“.
O knjizi:
detaljnijeUz ovu knjigu možete dobiti instrukcije kako da uživate i stvarate zadovoljstvo, da budete srećni (bar za trenutak). Dobro je znano da hrana, jelo i pića, posebno vino, itekako mogu stvoriti zadovoljstvo, uživanje,...
Velečasni Čaba Paško, sveštenik i kulinar, osvojio je srebrnu medalju na Svetskom prvenstvu kuvara (Worldchefs Culinary World Cup) koje se održava u Luksemburgu.
Tim povodom, na Kelebiji će 7. decembra prirediti večeru za medalju.
Rezervacije na telefon - 064 16 16 229
Na press konferenciji i izložbi, u vestibilu Gradske kuće, masterchef Čaba Paško predstavio je, šta će on sa podrškom svoga tima, pripremati na svjetskom prvenstvu kulinarstva u Luksemburgu, koje će se održati od 24. do 28. studenog 2018. godine.
