Guljaš čarda
Na Šupljaku je po deveti put održana manifestacija Dani mangulice ( etno food expo ) u restoranu Stara Guljaš čarda sa celodevnim programom koji se sastojao od raznih takmičenja a najvažniji je bio kuvanje gulaša od mangulice, pored izbora najboljeg pivopije i pecaroša.
Par reči o tome od Guljaš Violete u prilogu.
Danas 06.09.2011. je u Guljaš čardi održana konferencija za novinare u cilju najave trećeg po redu festivala zdrave hrane, koji će se održati 08.10.2011. godine u "Guljaš čardi" u Šupljaku, pod nazivom "ETNO FOOD EXPO 2011".
Jedan od ciljeva festivala je da nas približi svetu naših predaka kroz ukuse mesnih prerađevina od stare, domaće sorte svinja - čuvene mangulice, od goveda podolske rase i sve to po starim receptima i na način kako su to radili naši preci.
Ovo je ujedno i prilika da se osvrnemo malo i razmislimo o hrani koju jedemo.
Zašto mangulica?
Verovatno znate da meso mangulice spada u grupu mesa sa većim sadržajem masti, međutim, konzumiranje ovog mesa dovodi stvranja tzv. pozitivnog holesterola, odnosno HDL holesterola. Značajan...
detaljnije
Na današnjoj press konferenciji u restoranu Guljaš čarda, na Šupljaku, najavljen je drugi "Festival zdrave hrane" koji će se održati 11.09.2010. na ovom mestu. Organizator događaja je "Udruženje za uzgoj rase svinja mangulica Vojvodine".
Festival je u osnovi izložba mlečnih i mesnih prerađevina, meda, rakije i vina. Program festivala možete videti u prilogu, a kao zanimljivije izdvajamo takmičenje u kuvanju tradicionalnog mađarskog gulaša (kotizacija je 1000 din i uključuje 3 kg mesa i drva za potpalu), takmičenje u ispijanju piva i jedenju viršli.
Za kraj festivala predviđen je "Mangulica bal" na kojem će biti gosti: Benčik Tamara i Der Henrijeta. Ulaznica je 1300 din, i podrazumeva večeru - specijaltiete od mangulice na švedskom stolu, i piće.
tel: 024-758-093...
Na konferenciji za štampu udruženja uzgajivača mangulica Vojvodine, u "Gujaš čardi" najavljena je manifestacija "Dani šunke" koja će se po drugi puta organizovati na Paliću, 27-28 marta. Tom prlikom će se organizovati izložba mesnih proizvoda, mlečnih prerađevina, meda, alkoholih pića a takođe će se kuvati kotlić i peći roštilj. Pozivaju se svi oni koji su proizvođači i žele da ponude, prodaju ili izlože svoje proizvode. Stručni žiri će ocenjivati šunke i proglasiti najkvalitetniju, a bi će nagrađeni i najbolji izlagači uskršnjeg stola.
Na press konferenciji u Gujaš čardi najavljeni su "Dani svinjokolja" koji će biti održani 5-6.decembra u organizaciji "Udruženja za uzgoj svinja rase mangulica" u Hali sportova (preciznije u prednjem delu hale). Kako su naveli, očekuju se izlagači iz Srbije, Vojvodine i inostranstva.
Manifestacija će pored izložbenog karaktera, gde će biti predstavljene mesne prerađevine (kobasica, čvarak, hurka, krvavica), mlečni proizvodi, vino, rakija i med, imati i takmičarski karakter. Odnosno ispred hale će biti organizovano pečenje kobasica po starim domaćim recepturama a posetioci će biti u mogućnost kupovine svih ovih vrsta proizvoda. (kobasice na metar ! )
Takmičari će dobiti po 5...
detaljnije
U Guljaš Čardi je održano takmičenje u kuvanju gulaša od mesa svinja mangulica. Prijavljeno je bilo 10 ekipa, najbolji gulaš spremila je Demeter Verona koja je za nagradu dobila prase.
Jutros je u "Guljaš čardi" bio disnotor - svinja rase mangulica, u okviru inforativno edukativnog seminara koji je održalo Udruženje za uzgoj svinja rase mangulica.
