Fokhagyma minden mennyiségben – ez jellemezte a szombati napot Ludason. Ekkor tartották a Fokhagymafesztivállal egybekötött Falunapot. Fokhagyma kilóra, füzérben, vagy csokorba fogva – mindenki a kedve szerint válogathatott.
- Alkudni lehet?
- Hát nem is tudom... Ezen nem gondolkodtam.
- Gondoltam, fölfelé?
- Úgy lehet! Lefele ne!
Meglepő kérdésekkel, mókázással, jó hangulatban telt a ludasi Fokhagyma Fesztivál. Az asztalok roskadoztak a fokhagyma alatt. Füzérben vagy darabszámra, fehéret vagy éppen lilát?
- Nincsen közepe. Ahány gerezdet lát, annyi van benne. A fehérben van sok apró a közepében. Ebben nincsen.
Ludason nagy hagyománya van a fokhagymatermesztésnek. A fesztiválon az egyik legidősebb fokhagymatermelő lánya is eladásra kínálta portékáját, ugyanúgy, ahogy korábban 92 éves édesanyja. „Ő szegény nem tudott hátrafelé kapálni, mert azt úgy kellett, hogy ne tapossa le. Mindig ráment a hagymasorra. A szomszédasszonyok azt mondták, Örzsének hívták a nagymamámat, hogy na Örzse a te menyed se tanul meg hagymát kapálni” – magyarázta Varga Margit.
De megtanult, és tovább is adta tudását. Ugyanúgy, ahogy mostanság is továbbadják a tudást az idősek a fiataloknak. Kovács Gábor, tanácselnök, Ludas HK: „Fiatal menyecskék is vannak, akik a szomszédos településekről jöttek ide férjhez, és azok az idősektől eltanulják a szakmát, illetve ezt a tudást.”
A fokhagyma termesztése nem nehéz munka, de nem tudja bárki elvégezni. Precizitást, és főleg sok-sok törődést igényel – mondják a termelők.
Szarapka Teréz ötvenhat éve termeszt fokhagymát. Állítja, a ludasi fokhagymának egyedi íze van. „Van, aki kettesével veszi. Azt mondják, ilyen hagymát nem találnak. Én másét nem eszem, de ez jóízű.” A fesztiválon bejelentették, azt tervezik, hogy hamarosan hivatalosan is levédik a ludasi fokhagymát.
A falunapi rendezvényre Szabadka polgármestere, Maglai Jenő is ellátogatott, aki azt is megnézte, hogy hol tartanak a ludasi Kultúrotthonon folyó munkálatok. „Minden településnek a szívét, a működésének a központját ezek az épületek képezik. Az önkormányzatnak a kötelezettsége az, hogy ezekről a dolgokról gondot viseljen. Annak idején megbeszéltük a helyi közösség vezetőivel, hogy ezt az épületet teljes mértékben rendbe tesszük, és valójában egy példaértékű dolog lesz a kültéri településekre vonatkozóan. A többieknél is ezt a kérdést folyamatában, vagyis lépésről lépésre megoldjuk” – nyilatkozta Maglai Jenő, Szabadka polgármestere.
Az épület felújítását folytatják, amire a város további 5 millió dinárt szánt. „Én nagyon remélem, hogy a legfontosabb munkálatok mellett, amik közé tartozik a tetőcsere, valamint a külső hőszigetelés, a meszelés is elvégzik majd, hogy szép legyen az épület kívülről is” – mondta Aladics Tibor, a Ludas HK közgyűlési elnöke.
A rendezvény utcabállal zárult, amelyen az oromhegyesi Nefelejcs együttes húzta a talpalávalót.
