Dinovizija
Mlinci sa mladim kravljim sirom i ribljim čvarcima
Šaran se očisti od krljušti, izvade se unutranji organi, odstrane se škrge iz ribe i gorka kost.
Ribi odseći glavu i i odstraniti kosti - dobije se dva fileta ribe - od oba fileta ribe se odseče deo gde nema malih ipsilon kostiju, odnosno dolnji deo ribe - stomak.
Dotični deo, gde nema kostiju, seče se na komade 1cm sa 1.5 cm i dobro posoli.
U posebnu posudu napraviti panir za pečenje 200 g mekog brašna, 100 g hlebne mrvice (prezle) i jedna supena kašika crvene mlevene paprike.
Sve to izmešati u veliki tiganj gde se stavi svinjske masti da se peče u dubokoj masnoći.
Riblje kockice uvaljati u smesu za paniranje i staviti u dobro zagrejanu mast i povremeno mešati dok...
detaljnije
18.10.2020. - Jesenji festival Jevrejske kulture - Koncert „Subotički sekstet u Sinagogi”.
Na programu su bile kompozicije iz "Seviljskog berberina", prilagođene za kamerni orkestar, dela Deneša Agaja, Geršvinov treći preludij, stare mađarske igre, Malando tango i klezmer muzika.
Festival organizuje Jevrejska opština Subotica.
U restoranu Ekonomske škole "Bosa Milićević" danas je održan međunarodni čas sa ruskom školom iz grada Čajkovski.
Kuvari iz obe škole pravili su jela od bundeve. Preko internet striminga u isto vreme, doduše u različitim vremenskim zonama, pravila su se slana i slatka jela: potaž i pita od bundeve. Naredna saradnja dogovorena je na proleće.
Deo ekipe Dinovizije na snimanju kraćeg spota na Paliću.
Povodom proslave dana Bajmoka održana je svečanost koja je bila posvećena 550 godišnjici dolaska kralja Matije Korvina na presto. Otkrivanju spomen ploče, pored građana prisustovali su generali konzuli hrvatskog i mađarskog konzulata u Subotici: Ljerka Alajbeg, Nagy Ferenc i narodni poslanik Bàlint Pàsztor.
Ploču je otkrio gradonačelnik Geza Kučera.
